Oud Bruin ou Flemish Red Ale

Degustei dois estilos de cerveja que são bem parecidos e inclusive postei outro dia um artigo falando destes dois estilos de Ale excêntricos, esquisitões mesmo, cervejas infames e azedas ( é isso, não é amarga, é azeda de propósito devido ao levedo selvagem usado que gera liqüido com gosto de aceto balsâmico, vinagre e até espumante demi-sèc. Bebi a DUCHESSE DE BOURGOGNE representando o estilo FLEMISH RED ALE e a PETRUS representando a OUD BRUIN. A Petrus pareceu trazer um azedume mais pronunciado que o da Duchesse e deveria ser ao contrário. Gostei da Petrus, ela não é a melhor representante do estilo mas apesar disto representa bem o estilo, já a Duchesse de BOURGOGNE é uma obra de arte, maravilhosa, harmônica, bem equilibrada, 6,2% de álcool e gostinho que lembra espumante demi-sèc. Para quem já conhece alguma coisa de cervejas, tem que beber a Petrus, mas para quem não conhece muito cervejas a DUCHESSE é excelente para começar beber cervejas realmente excêntricas, sem ficar atordoado com o gosto pungente e azedo da OUD BRUIN.