CHIMAY DORÉE a cerveja feita para os monges

Ela é feita para os monges e para os que se hospedam na Abadia de Scourmout e, por ser produzida para os padres, não pode ser muito forte, pois atrapalha as orações e a servidão a Deus.Ela não é dourada exatamente, é amarelada e opaca parecendo uma cerveja não filtrada, a espuma é branca e densa. Aromas notáveis e fermento, especiarias, casca de grãos. O sabor de tutti frutti, realmente frutada e pão, notas de alho, coentro e casca de limão. É um pouco seca e de corpo médio com boa carbonatação. É saborosa, mas certamente não tem aquela complexidade e robustez da Chimay Bleu, por exemplo e teor alcóolico é bem baixinho com 4,8%.