Empório Soares e Souza

Aqui em Brasília são três lojas do Empório. Eu e o dr. Felipelli fomos no localizado na Asa Norte. Parece que o da Asa Sul é mais completo, especialmente no cardápio de petiscos. O conceito da loja é servir diversos rótulos das mais variadas localidades (os caras tem WESTVLETEREN 12 por 269 pilas) além de uma combinação de 3 chopes diversos inclusive de ale por dia.--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Eu bebi um chopp SWEDISH STRONG ALE da BROOKLYN HAMMARBY SJÖSTAD, ruivo, suave e de 8% de álcool muito bom o chopp leve saboroso, aromático, frutado, nozes proveniente de um tipo antigo de trigo usado antigamente na cervejas escandinavas, notas de caramelo, tons amadeirados pois eles adicionam folhas de um pinheiro típico da SUÉCIA. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Bebi também uma KWAK que é belga e foi o ponto alto da noite com seus 8,4% d´álcool. É licoroso, espesso, denso e encorpado. Notas e sabor de caramelo e acúcar mascavo, talvez mel, álcool bem harmonizado. ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- E por fim uma DOUBLE IPA POLIMANGO, da OMNIPOLLO com associação da TUPINIQUIM do Rio Grande do Sul.A OMNIPOLLO é uma cervejaria da Suécia e são conhecidos como nômades da cerveja, pois viajam de país em país e em cada um cria uma cerveja única em associação com alguma cervejaria local. Esta Double IPA é forte 9,5% de álcool, tem bom amargor, aromas incríveis de manga e polenta, mas deixa a desejar no DURANTE. As fases são antes durante e depois, ela não cai bem, desanda a partir do terceiro gole.