Westvleteren 8, achei, comprei.....

Westvleteren 8: eu finalmente achei um anúncio dela e já tratei de garantir a minha, agora é rezar para ver se chega. Paguei 149 reais e mais o frete. A irmã mais aclamada dela, a número 12, já tem até alguns grandes sites e lojas especializadas (aqui mesmo em BSB) que a vende, agora a número 8 é bem mais difícil porque o foco da galera fica apenas na 12, que é realmente a melhor do mundo.

Diversos rótulos neste fim de semana.... no Empório Soares

La Mère Noël da mesma produtora da DELIRIUM TREMENS Cor clara, levemente dourada, espuma branca. Aromas de damasco, pêssego e figos com uma leve acidez. Sabor levemente azedo, maçã verde. Corpo leve e boa carbonatação. Fácil de beber, não é tão boa quanto a Delirium tremens apesar de que tem mesmo teor alcóolico dela 8,5%. Boa cerveja para se beber no natal com Chester ou peru de prato principal. ST. FEUILLIEN GRAND CRU Esta strong golden ale parece champagne, frutada, condimentada, notas de uvas, laranja e vinho branco. Contém um leve dulçor de açúcares residuais. Muito carbonatada, com sabor de pimenta branca e acidez de vinho branco. Leve amargor no final de lúpulo e bom equilíbrio. O álcool é alto, cerca de 9,5%. STIFT ENGELSZELL GREGORIUS ( TRAPISTA, A GRANDE DECEPÇÃO DA NOITE.......) Ela é amarronzada, boa formação e retenção de espuma e pedacinhos de fermento. Aroma começa com dulçor de caramelo com pouco de mel ( talvez mel selvagem), aroma terroso e maltado. Sabor é adocicado, caramelado, com toque de mel, álcool 9,7% bem distribuídos, gosto de frutos escuros maduros. Mouthfeel é médio. O ponto negativo, ela não parece em nada com o usual sabor das trappistas, não tem aquela elegância e delicadeza que tem uma CHIMAY, ROCHEFORT ou WESTVLETEREN. O aroma do fermento trappista quando você abre a garrafa e o mesmo gosto de uma ALE quando você bebe o líqüido. Quando eu bebi o primeiro gole dela me veio a cabeça aquelas cervejas da OMNIPOLLO da Suécia ou da Tupiquinim do Brasil que fazem algumas experimentações com resultados, ao meu ver, não muito agradáveis. É legal fazer experimentações, mas uma TRAPPISTA não pode. Não sei porque ela é a mais cara das trappistas ( exceção da WESTVLETEREN que é vendida no mercado CINZA) e eu paguei por ela 59 pilas no bar, em sites já comprei por 35. Mas não vale a pena, ABRO AQUI UMA CAMPANHA PARA QUE SEJA RETIRADO O SELO DE TRAPPISTA DA GREGORIUS E SEJA DADO O TÍTULO PARA UMA CERVEJA QUE REALMENTE MERECE COMO A SINT BERNARDUS.

Em BSB ou em GYN: cana!!

No Sudoeste, na sexta passada, foi a vez de voltar à Boutique do Godofredo, paradinha rápida para uma CHIMAY ROUGE (estou apaixonado pela formosura que ela tem, forte, caramelada, intensa, maltada, leve amargor no retrogosto, tons de figo, chocolate) e bebi também uma cerveja que eu não estava esperando (tinha pensado em beber a ST BERNARDUS 6, bebo depois ela) e que me foi recomendada lá pelo Arthur que trabalha na loja: ST. IDESBALD BLONDE. Vou falar dela. A St. Idesbald é dourada, com espuma branca e boa retenção. Aroma cítricos, condimentos, floral e isto faz dela razoável pois eu gosto de cervejas florais e herbais. Sabor dela é levemente cítrico, fermento de pão, maçã verde, condimentos e lúpulo herbal. Amargor médio e suave. Corpo leve e boa carbonatação, álcool é bem harmônico apesar de baixo: 6,5%. Eu fui na loja, esperando beber a ST BERNARDUS 6 PATER que é muito mais conceituada, porém não tinha gelada. A St. Idesbald é uma cerveja boa, mas não faço aqui o mesmo alarido que faria ao beber a ST BERNARDUS ou a CHIMAY ou a ROCHEFORT... No sábado eu estava em Goiânia, e eu fui com um brother que não é TRUE BLACK METALLER, o João, e lá no BELGIAN DASH no Setor Sul a gente bebeu MAREDSOUS 8, Delirium Tremens e uma cerveja inédita para mim que foi a ST. BERNARDUS TRIPEL. Vamos aos costumes: ela é sofisticada, parece um pouco com a tripel KARMELIET que é maravilhosa, tem boa espuma esbranquiçada e cor doirada brilhante, aroma de lúpulo floral, pêras e biscoito e condimentos como noz-moscada. É intenso a nota floral dela com forte aroma de bom fermento. O sabor é floral, condimentado, demi-sèc, canela, banana e maçã verde, lembra um pouco também cervejas do estilo SAISON. Muito boa, altamente recomendo, especialmente para quem ama as LOIRAS!!!!

Um mix da bebedeira dos últimos tempos... BOUTIQUE DO GODOFREDO e tal

Fui na Boutique do Godofredo na 101 do Sudoeste e a lojinha continua "tiny", são duas banquetas do lado de dentro e três mesinhas com quatro cadeiras cada do lado de fora. O ponto negativo é que eles retiraram o cardápio, mas continua com centenas de rótulos e o melhor eles dão descontos, paguei 30% a menos desta vez. Bebi por lá na sexta-feira 7/11 duas cervejas que já há algum tempo eu estava querendo: CHIMAY ROUGE (PREMIÈRE) e ST. BERNARDUS PRIOR 8. Rótulos lindos da cor do sangue, da cor dos "comunas" kkkkkk. Companheiros uni-vos! De quebra levei para casa um rótulo novo ingês do estilo RUSSIAN IMPERIAL STOUT COURAGE produzida pela WELLS & YOUNGS. Vamos aos costumes:Chimay Red ou Première é a mais antiga das Chimays, tem uma cor acobreada atraente, leve toque aromático de damasco e sabor frutado. A cor é amarronzada com espuma suave e fina. O aroma é maltado, notas de frutos e açucar mascavo. O sabor é forte e intenso e amadeirado, com notas de chocolate e doçura residual do malte com toques herbais. Ela é muito boa, obtém notas que variam de 93 a 98 numa escala de 100 pontos.

A outra que eu bebi foi a ST. BERNARDUS PRIOR 8. Ela é bem avaliada tem entre 90 e 93 pontos de 100 possíveis. Ela é amarronzada na cor,tem boa formação de espuma e carbonatação. o aroma é de ésteres, notas de álcool e frutos maduros. O sabor tem forte presença de malte, panificação, amêndoas e leve amargor do lúpulo. Doce no fim e álcool aquecedor no final. Muito suave porém complexa.

Para finalizar no SUDOCA, eu comprei mas ainda não bebi a COURAGE RUSSIAN IMPERIAL STOUT, cerveja fortíssima, nigérrima, com 10% d´álcool. Vou falar mais dela quando eu beber,

por enquanto o que posso dizer é que ela tem de 95 a 99 pontos na escala de cem. __________________________________________________________________________________________________________________________ Uma outra que eu bebi há algum tempo mas que esqueci de falar dela por aqui foi a ANCHOR PORTER, este foi um dos estilos que eu mais apreciava antes de conhecer de verdade os estilos belgas. É uma cerveja feita nos EUA, terra que sabe fazer verdadeiras pérolas. A ANCHOR PORTER é da Califórnia e tem 5.6% de álcool. Ela é marrom mogno com espuma amarronzada, aromas de nozes, chocolate escuro, cevada e cacau. O sabor é de chocolate amargo, caramelo, toffe e baunilha. Muito boa e representa bem o estilo robusto e viril que é o PORTER. Aliás é menos viril que o STOUT o

u o RUSSIAN IMPERIAL STOUT.

CHIMAY DORÉE a cerveja feita para os monges

Ela é feita para os monges e para os que se hospedam na Abadia de Scourmout e, por ser produzida para os padres, não pode ser muito forte, pois atrapalha as orações e a servidão a Deus.Ela não é dourada exatamente, é amarelada e opaca parecendo uma cerveja não filtrada, a espuma é branca e densa. Aromas notáveis e fermento, especiarias, casca de grãos. O sabor de tutti frutti, realmente frutada e pão, notas de alho, coentro e casca de limão. É um pouco seca e de corpo médio com boa carbonatação. É saborosa, mas certamente não tem aquela complexidade e robustez da Chimay Bleu, por exemplo e teor alcóolico é bem baixinho com 4,8%.