MAREDSOUS 8

Olha vou dizer que a MAREDSOUS 8, esta pérola produzida em uma abadia beneditina, é maravilhosa. Eu já bebi a MAREDSOUS 6 e não era muito boa. Mas tinha altas expectativas na 8 e ela correspondeu. MARAVILHA, MARAVILHA NOTA A. Ela tem 8% de álcool e estou desconfiado de que cervejas com teor alcóolico na faixa entre 8 e 9,5% são mais harmônicas. Gosto da ROCHEFORT 10 com 11,3%, é perfeita mas não é toda cerveja que neste alto volume que corresponde com equilíbrio, a boa e velha elegância, porque afinal de contas eu sou um cara elegante. Vou para a descrição dela, aos costumes:ela é amarronzada com notas de rubi, a espuma é cremosa e avermelhada. O aroma lembra uvas passas, caramelo e frutos maduros, detectado também notas minerais do fermento. O sabor dela é delicioso, seco com certa suavidade e corpo equilibrado, certa picância, notas de uvas passas, ameixa escura e pouco álcool. Leve amargor.