Depois das Trappistas todo o resto é difícil

Tá aí um problema que sempre acontece. Seletivade ao extremo pode ser um problema. É o que acontece com as cervejas trappistas. São excepcionais em todos os critérios para avaliação de cervejas: amargor, dulçor, carbonatação, mouthfeel, retrogosto, aparência, aroma, etc et al. O problema é que depois de provar Chimay Blue, Rochefort 8 ou 10, Orval fica injusto com as demais cervejarias tentar comparar ( há boas exceções como a Duvel, Aventinus, Urthel ).