LUZES DO NORTE

Este fenômeno é surreal.

"Northern lights guides our way come wherever may
forest gods protects our day in the land of ice and snow"
trecho da música Land of ice and snow da banda finlandesa de metal sinfônico STRATOVARIUS. Tem video dela aqui no blog nalgum canto.


modificação no dia 14 dez/2011 ( Talvez nem em um milhão de anos e desculpas poderá mudar o ocorrido, na publicação original o video tinha um som de uma banda "pop" de "faggots/QUEERS". NO DIA Q POSTEI EU ESTAVA SEM AUDIO E APENAS VI O VIDEO DA AURORA BOREAL SEM OUVIR QUE A MÚSICA DE FUNDO ERA DA BANDA DE "FAGGOTS". O novo vídeo acima não tem áudio.

Cerveja de estilo obscuro 4: LAMBIC

Aparentemente este deveria ser o estilo obscuro 3, mas por alguma razão escrevi o estilo 3 antes do estilo 2 e agora não vou mudar este caos criado.

Este estilo é muito diferente dos dois LAGER & ALE. Se bem que a fermentação deixa produto parecido com o das ALES. A diferença para este estilo está no que se chama de fermentação espontânea ( ou seja não é nem top nem bottom-fermented . O mosto é deixado em caves cheias de teias de aranhas onde tem fungos naturalmente no ar que vai fermentando ao longo do tempo. O estilo só é encontrado na Belgica.

Após o início da fermentação, se adiciona frutos inteiros como pêssego, cereja, framboesas ou cassis.

O teor alcoolico é baixíssimo e tendem, caso não sejam feitas com qualidade, a parecer com xaropes ou cidras.

A única que eu já bebi se chamava BELLE VUE feita com cereja (kriek) e não era boa. Existem outras, como as CANTILLON que dizem ser sensacionais.

Talvez em janeiro 2010 no meu " fødselsdag " vou experimentar uma de framboesa -a Liefemans Frambozen.

Cerveja de estilo obscuro 2: kvass

Este estilo é de alta fermentação e é muito comum nos países eslavos - especialmente a Rússia, Ucrânia. A palavra kvass significa fermento e o processo de produção lembra um pouco outro estilo obscuro que eu já escrevi, estilo finlandês Sahti, pois se usa técnicas que se usava no século XVI.

A cerveja ale KVASS pode ser feita com centeio, cevada ou trigo e a levedura pode ser o simples fermento de padeiro ou mesmo pedaços de pão de centeio preto. Algo que chama atenção é que se usa frutos suculentos no processos e ervas para diminuir a "amargura".

Nunca bebi, cervejas deste estilo contudo, pelo teor alcoolico delas - 0,5 a 2,5 % - não sei se eu gostaria; estou acostumado com cervejas de 7 % ABV até 12% ( este último foi meu melhor número ).

Todavia, quando mencionei século XVI me lembrei do livro de Tolstoi que eu lera chamado Ivan, o Terrível ou a Rússia do século XVI.

Banda de Viking Black Metal Norueguesa

Yggdrasil é a árvore que de acordo com os nórdicos é o eixo do mundo, a árvore era gigantesca em seu tronco se dividiam os nove mundos e as raízes era onde se encontrava Niflhein (o reino do gelo e das névoas) muitos pensam que Niflhein é o inferno, mas na verdade Helgardh que se localiza em Niflhein que é o inferno.
A árvore de Yggdrasil tem propriedades místicas, suas folhas são capazes de trazer os mortos de volta a vida e seus frutos são capazes de curar qualquer doença.

11/11/11

Números, apenas números. Fariam sentido se fossem aliados a algum tipo de distribuição como a boa e velha distribuição de Poisson ou aquela criada por Gosset para otimizar os procedimentos da cervejaria de ST. JAMES' GATES, a Guinness ( me refiro a t-student). Fora isto, os números acima não passam de mera coincidência "numérica" e só fazem sentido para astrólogos (charlatões).

Café esfria com o tempo

O café pelando duma xícara se esfria com o passar do tempo. Tem aquela ideia de que o calor é um fluido que se dissipa para o meio a medida que o tempo se esvai.
Tudo é muito simples de se entender; se considerarmos a termodinâmica, entropia e alguns conceitos de Clausius fica fácil.
O café quente tem no interior moléculas variadas em diferentes modos -vibração, rotação, precessão- definidas por valores de energia conhecidos e discretos. Assim temos um copo, aberto, e de limitado espaço com moléculas vibrando. Mas Clausius enunciou que dS >0 e entropia tende a crescer sempre (prop. de aumento). Como o copo é aberto, e ao seu redor temos um numero absurdamente grande de moléculas de gases como oxigênio, nitrogênio, gás carbônico ou atomos de argônio entre outros, a PROBABILIDADE de o calor agitar estas infinitas moléculas e "retirar o calor daquelas moléculas de substâncias originalmente no liqüido quente tende a ser cada vez maior" e como o universo ou pelo menos nossa atmosfera é infinitamente maior que um copo de café quente, o calor vai embora ,deixando a xicara fria - uma vez que é mais provável o calor espalhar por local onde o espaço disponível e número de moléculas - é maior e conseqüentemente não percebemos que as vizinhancas se aqueceram porque elas são tão gigantescas que porção de calor que sai é irrelevante para aquecer grandes volumes de gases do ar.