La Barbie tem que ficar!

Muitos criticam o cara.
Mas Máxi Lopez salvou o time em muitos momentos neste ano.
Em quase todas as partidas que disputou o time jogou bem.
Acho que ele e Victor foram os diferenciais.
E a verdade é que o cara nunca foge das divididas.
Tem de ficar no Grêmio por mais uma temporada!

VIKING HANGOVER

Højt skum!

Xingu e kaiser gold **

**Formalmente eu não poderia falar destas duas bebidas, pois são cervejas classificadas como tendo fermentação de fundo ( botton-fermented ) e por tal razão coloquei os asteriscos. Uma das razões do blog é falar das cervejas de fermentação de topo ( top-fermented ).
Mas acho válida falar das duas acima, por que são especiais dentro de certos espectros no que diz respeito à qualidade e variedade.
A Xingu é classificada pelo produtor como stout de baixa fermentação mas é difícil categorizá-la tendo em vista que há controvérsias quanto ao estilo. Alguns referem-se a ela como sendo Schwarzbier, que é estilo alemão de cerveja forte e escura com aromas de café e defumação.
É uma boa pedida. E é produzida pela FEMSA, arquirrival da AmBev.
A outra é a Kaiser Gold, não é a Kaiser tradicional cuja definição não passa de um decente copo de água. Esta é clara, pilsen premium ou extra que é altamente premiada mundo afora e com justiça. Detalhe é que também é produzida pela FEMSA, arqurrival da AmBev.

Cartesiano até morrer!!!

1º Escolha do copo. Cada tipo de cerveja tem um copo adequado para a degustação. A abertura do copo varia muito e cada cervejaria recomenda a melhor combinação. A cerveja pilsen, mais comum, usa um copo que chama-se de copo pilsener e que erradamente se chama de tulipa. Tulipa é o nome dos copos recomendados para cervejas fortes e que formam bastante espuma como a Duvel ao lado.
2º Limpeza do copo. O copo deverá estar limpo e seco, portanto isento de gorduras que possam afetar a estabilidade das proteínas que formam o filme entre ar-liqüido. Para saber se o mesmo não está limpo, basta deixar água escorrer pelas paredes e caso haja retenção das gotas no interior, não está limpo.
3° Ato de verter. A cerveja dever ser adicionada ao copo ligeiramente inclinado e a espuma
tem de chegar até a borda para acentuar os aromas e preservar o brew.
4º Ingesta. Tem de se beber aos grandes goles ou borbotões de modo que o líqüido se espalhe
pelo interior da boca completamente atingindo as papilas. Este processo é termodinamicamente favorável pois a energia de Helmholz e Gibbs tendem ao negativo.
5º Nunca adiciona sal ou limão à bebida exceto quando for afirmado o contrário em raríssimos casos. Tais artifícios alteram as propriedades organolépticas e físico-químicas da beberagem. Adição destes materiais está no topo do INDEX como heresia.
6º Tudo o que fora supracitado valor algum carregará caso não se realize um convênio com duas insígnes músicas que tomarei a liberdade de aventar: Fairies wear boots( black sabbath) ou Over the hills and far away( led zeppelin).