DEGUSTEI A WESTVLETEREN 12

Experimentei pela primeira vez a westvleteren 12 ontem. Já tinha um tempo que eu a comprara, mas estava guardada em local escuro esperando para ser aberta. A data de validade indica novembro de 2014. Bebi um pouco antes, hoje, porque eu tenho uma política de que no dia do meu aniversário eu tenho que beber cervejas muito conceituadas. É a WESTVLETEREN 12 realmente algo fora dos padrões normais, ponto fora da curva no bom sentido. Fazendo uma analogia simples e direta, foi tão bom quanto estar pela primeira vez com uma mulher.

Vamos aos costumes ( a descrição dela na garrafa de 330 mL ou 33 cL ): cor amarronzada com notas de ruby em toda extensão do líqüido no copo, a espuma é rica, cremosa, duradoira e acastanhada ( auburn ); os aromas são uma mistura complexa e incrível de mel, toffee, chocolate e vinho do porto ( notas de uvas vermelhas identificadas ), bem maltada o que não poderia ser diferente porquanto ela é uma QUAD! Quanto ao sabor ela é cremosa e maciça e aquece toda extensão do palato. É suave, seca e equilibrada, perfeitamente harmônica neste quesito. Doce sutil, leve toque de vinho do porto, mel, é amanteigada, sabor de pão preto e açúcar mascavo. O álcool sempre presente - 10,2% álcool- mas nunca desequilibrado, causa aquecimento pleno e irrestrito através do peito, parece que você vai colapsar, ter uma ataque cardíaco. É DEMAIS, ELA É DEMAIS, parafraseando aquela música do BARÃO, ELA É PURO ÊXTASE, PURO ÊXTASE. Valeu a pena ter gasto toda aquela grana ( cerca de 150 pilas pela garrafa ), compensa e realmente ela pode ostentar o título de que é a MELHOR CERVEJA DO MUNDO.... DO UNIVERSO E DE TODA MATÉRIA ESCURA AINDA NÃO DESCOBERTA. AGORA OFICIALMENTE ESTE BLOG NÃO TERÁ APENAS A ROCHEFORT 8 COMO A ÚNICA CERVEJA OFICIAL, TEREMOS UMA TRÍADE: ROCHEFORT 8,ROCHEFORT 10 E WESTVLETEREN 12. EM BREVE POSTO AS FOTOS DELA NO COPO, INFELIZMENTE MINHA TAÇA QUEBROU.