TRAPPIST ACHEL

Agora pelos meus cálculos - contando com a nova trappist ENGELZELL - faltam apenas 3 cervejas trappistas para eu degustar. A mais recente que eu provei foi a ACHEL BRUNE. É muito boa, ganhou nota B. Tem um defeito de que notas de álcool ficam muito pronunciadas ao final. Mas tem tudo que uma boa ALE escura pode oferecer. Notas de torrefação, aromas do fermento/panificação. Ela é escura e opaca, a espuma é leve e pouco duradoura; pode-se notar presença de bananas, uvas passas, pães, tutti-frutti e talvez especiaria como canela no aroma. O sabor é adocicado, de frutos escuro; entre o meio e o fim, ela apresentou gosto de chocolate e amargor do lúpulo. O mouthfeel é médio, boa carbonatação. Enfim, uma boa dubbel.