quinta-feira, 17 de janeiro de 2013
beerlist
Já publiquei aqui algumas vezes os chamados playlists ou songlists.
Agora vou postar uma lista de cervejas que merece muito respeito. Bastante respeito.
A lista contém nada mais nada menos que seis trappistas e uma que para minha surpresa também já foi um dia trapista, porém deixou de ser quando o selo trappista passou a ser dado apenas para aquelas cervejas feitas em abadias.
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1ª. ROCHEFORT 8 com 9,2% alcool
2ª. ROCHEFORT 10 com 11,3% de alc.
3ª. CHIMAY RED com 7% de alc.
4ª. CHIMAY BLUE com 9% de alc.
5ª. WESTMALLE com 7% de alc.
6ª.ORVAL 6% de alc ---------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
Esta sétima não é trappista mas um dia já foi. Dizem que ela é feita com o mesmo rigor e estilo que se produz a WESTVLETEREN 12 porque ela mantinha no passado relações com a abadia de St. Sixtus.-----------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
7ª. SAINT BERNARDUS ABT 12 com 10,5% de álcool.
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Não coloquei a WESTVLETEREN 12 que ainda se encontra na minha adega porque ela é difícil, não é para qualquer mortal.
Esta lista é para apreciadores bem dispostos, com alguma grana, mas sem grandes expectativas de beber a melhor do mundo. Como eu já tenho a minha lá em casa, não preciso correr atrás!!!
sexta-feira, 21 de dezembro de 2012
Bela dica de cerveja nacional 2
CERVEJA BADEN BADEN RED ALE
Na nada humilde visão deste que vos escreve o blog com nome dinamarquês, a melhor cerveja nacional - empatada no primeiro posto com SCHMITT BARLEY WINE - é a BADEN BADEN RED ALE. Esta ruiva é muito fácil de achar,custa menos de 15 reais a garrafa de 600 mL, tem 9,2 % de álcool, é forte e intensa, encorpada, aromática e aquecedora.
Bela dica de cerveja internacional para fim de ano 3
DUVEL
SEMPRE ELA! DIABOLICAMENTE PERFEITA! FORTE, ENCORPADA E DA MESMA FORMA QUE AQUELE QUE VIVE NO SUL PROFUNDO, ELA ENGANA NA APARÊNCIA. QUALQUER UM QUE NÃO CONHECE MUITO DE CERVEJA ( ALTA FERMENTAÇÃO ) PENSARIA, AO SE DEPARAR COM A DUVEL, QUE ELA SERIA MAIS UMA LAGER - A CONTAR PELA COLORAÇÃO ALOIRADA DELA. LEDO ENGANO. ELA É FORTE, POTENTE, ARDE EM CHAMAS.
DEN ECHTEN DUVEL.
terça-feira, 18 de dezembro de 2012
Bela dica de cerveja internacional para fim de ano 2
TRAPPISTES ORVAL
Até agora bebi uma vez a ORVAL e escrevi algo sobre a degustação. Ela é leve, teor alcoolico de cerca de 6% ( longe dos 10 ou 11% que eu estou acostumado ) mas ela é potente e harmoniosa e muito aromática. E a garrafa é excelente para dar de presente.
Bela dica de cerveja internacional para fim de ano 1
TRAPPISTES ROCHEFORT 8
Tenho falado muito desta cerveja aqui. Até mesmo cheguei a dizer que a rochefort 8 seria superada pela rochefort 10. Grave pecado que eu cometi: dizer que uma vai ser melhor que outra sem a prova final. Após beber a rochefort 10, constatei que a número 8 é bem superior, é mais equilibrada e que para beber na seca, isto é, sem acompanhamentos, a rochefort 10 deixa a desejar. Assim, senhoras e cenouros, fica a dica da trappistes ROCHEFORT 8. Quem quiser experimentar a número 10, sem problemas, a recomendação é que o faça com acompanhamento de comidas mais pesadas - gordurosas - ou sobremessas das mais doces.
A cerveja oficial do blog é a ROCHEFORT 8. Sei que a Westvleteren12 tem sido considerada a mais top nas avaliações, mas o ponto é que ainda não bebi a minha que está maturando em casa.
quarta-feira, 12 de dezembro de 2012
Bela dica de cerveja nacional para o final de ano 1
A cerveja EISENBAHN WEIZENBOCK.
Cerveja forte, escura, feita de trigo - tem outros cereais, mas a base é de trigo.
Teor alcóolico igual a 8%. Combina bem com vitela ou carpaccio conforme os dizeres do rótulo.
Aroma e sabor são excelentes. Geralmente o aroma de cerveja de alta fermentação nunca é ruim: tem aquele aroma de panificação, com algumas notas de torrefação e caramelo no caso desta escura, e notas suaves de álcool.
Estas cervejas são parecidas com as mulheres: vão aquecendo aos pouquinhos, em incrementos.
segunda-feira, 10 de dezembro de 2012
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